في عام 2035.. شريحة تحت الجلد تتحكم في حياتنا

كشف عالم المستقبل عن أننا قد نرتدي شريحة في جلدنا بحلول عام 2035 ، مما يدل على أي طعام يجب أن نشتريه وفقًا لنقص الفيتامينات ، إلى جانب خطط النظام الغذائي المصممة خصيصًا لتناسب الحمض النووي لدينا.

وفقًا لبحث أجرته خدمة توصيل الوجبات Gousto ، وكبير خبراء مستقبلي الأطعمة الدكتور Morgaine Gaye ، سيبتعد الناس عن تناول العشاء أمام التلفزيون ويركزون أكثر على تناول الطعام معًا على طاولة العشاء.

أخبر الدكتور جاي Femail: "في المستقبل ، مع كل شخص لديه اختبار الحمض النووي والميكروبيوم الخاص بهم ، ستكون المتطلبات الغذائية الفردية محددة للغاية ومتناهية الصغر وسيصبح من المهم بشكل متزايد أن يتم تصميم الطعام لهذا الغرض.

سنكون قادرين على قياس الحمض النووي والميكروبيوم على جهاز محمول باليد عن طريق التنفس في أنبوب.

من عينة التنفس ، سنكون قادرين على معرفة ما إذا كنت تحتاج إلى كمية معينة من فيتامين معين ، وعندما تذهب للتسوق يمكنك مسح ذراعك على طعام معين وسوف يصدر صوتًا.

على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من نقص فيتامين (ج) ، إذا قمت بفحص يدك على البرتقال ، فسيصدر صوتًا لإخبارك بأنه مصدر جيد لفيتامين (ج).

"في البداية ، سيكون على هاتفك ، وفي النهاية سيتم تضمينه في يدك ، في المنطقة الواقعة بين إبهامك ورقم الفهرس".

وأضاف الدكتور غاي ، مضيفًا أن المشروعات كانت بالفعل تهدف إلى إنشاء التكنولوجيا قيد التطوير بالفعل ، فسيتم حساب متطلباتك المتغيرة على أساس يومي.

على سبيل المثال ، تحتاج إلى مزيد من المغنيسيوم قبل الدورة الشهرية ، أو إذا لم تكن قد نمت جيدًا. اختبار التنفس سوف تكون قادرة على معرفة ذلك.

وليس ما نأكله فقط هو الذي سيتغير ، ولكن كيف نحصل على طعامنا ونخزّنه ونزرعه أيضًا.

وأضاف الدكتور غاي أن "التكنولوجيا المنزلية ، مثل الثلاجات الداخلية ، أو في خزانات التخزين البسيطة أو داخل منصة زراعة النباتات المائية لدينا ، ستكون لديها القدرة على الرقابة".

'هذا سوف يساعدنا في ترتيب المواد الغذائية الأساسية لدينا من خلال تتبع وتنظيم كمية الطعام التي نستخدمها وكم نهدر.

كما سيتم تزويد صناديقنا بأجهزة استشعار لقياس النفايات وتحديد ما يحتاج إلى تجديد.

'هذا سيساعدنا على أن نكون أكثر حيلة ، ونهدر أقل ونوفر المال.

"سيتم زراعة طعامنا في الماء بدلاً من التربة وسنكون قادرين على وضع الأشياء في أماكن ضيقة في المدن. هناك بحث يحدث في الحلول الرأسية التي تنمو في المياه حاليًا.

في عام 2019 ، اعترف أكثر من ثلث الأشخاص بالاستمتاع بتناول وجبة العشاء على الأريكة معظم الليالي ، لكن فكرة الجلوس أمام التلفزيون مع لوحة على حضننا ستكون شيئًا من الماضي في عام 2035.

سيتم اعتبار عرض المحتوى على التلفزيون قديمًا ، وفقًا للدكتور غاي ، في حين أن تناول الطعام بمفرده سيكون أقل شيوعًا أيضًا.

"إن مستقبل العشاء بسيط للغاية وأكثر مستقبلية. سيشمل المزيد من الفرص لمشاركة التحضير وتناول الطعام معًا والمزيد من المواقف الذكرية.

"لكنها ستستخدم أيضًا التكنولوجيا المتقدمة وأجهزة الصحة ذاتية الرصد وواجهات الطلب المتكاملة تمامًا.

"سوف تتعايش التكنولوجيا والإنسانية بطريقة أكثر استيعابًا وستصبح الوجبات التي نتناولها أكثر صحة وستكون بمثابة لحظات عزيزة .

سوف يستمر الاتجاه نحو أن تكون لطيفًا مع البيئة.

'يتعلم المستهلكون المزيد عن هدر الطعام وقوة إعادة التدوير ، لذلك سنرى بعض التطبيقات المثيرة للاهتمام للمكونات المهملة بطريقة أخرى. المحلية ، على عكس الغريبة ، ستصبح كلمة المرور الجديدة عندما يتعلق الأمر بالطعام.

سيكون الناس أكثر قلقًا حيال الأميال الغذائية والأضرار التي لحقت بالزراعة الجوية والزراعة المكثفة في الماضي على الكوكب.

"وهكذا ، فإن الاتجاه سوف يتجه نحو النمو محليا وشراء موسميا من مجموعاتنا المتنامية الجماعية ، المنتجين المسؤولين ، وحتى البحث عن المكونات البرية مثل الأعشاب والتوت والفطر ، والقراص والثوم."

"سيكون للثلاجات تكنولوجيا خاصة بها أيضًا والتي سوف تطلب طعامًا لنا عندما ننخفض.

وأضافت في عام 2035 ، ستكون لحظة العشاء أكثر تعاونًا.

المستقبل يدور حول الإنسانية الجماعية. اللطف سيكون وضعنا الرئيسي للسلوك. سيكون العشاء تعاونًا حيث نتشارك في الأعمال المنزلية وتبادل المهارات.

"سيكون وقت العشاء نوعًا من الأحداث الاجتماعية البسيطة ، حيث يجتمع الأصدقاء والزملاء والمعارف لتبادل وتناول الطعام."

"لقد تأخرنا حوالي 30 عامًا عن التفكير في كوننا مستدامًا" ، تابع الدكتور جاي.

'لذلك سنقوم بعمل أشياء جذرية للغاية. هذا يعني أن كل شيء في الإنتاج سيكون له استخدام ثانٍ.

على سبيل المثال ، فيلم في شطائر مصنوعة من الأعشاب البحرية التي يمكنك أن تأكل. سيتم استخدام الجلد من البرتقال لتعبئة عصير البرتقال.

"سوف نتناول المزيد من الطعام محليًا أيضًا. النظر إلى ما يحدث بيئيًا وبيئيًا وينمو بالفعل الأشياء التي تحدث بشكل طبيعي في هذا البلد الذي نتجاهله ، مثل القراص.

ربما يكون أكبر تغيير على الإطلاق ، وفقًا للدكتور غاي ، هو تطوير طعام صناعي لذيذ ومغذي لا يمكن تمييزه عن الشيء الحقيقي.

وأضاف الدكتور غاي أن عنصر "يجب أن يكون" في تقنية المطبخ في عام 2035 سيكون طابعة طعام ثلاثية الأبعاد ، وستكون في كل مكان مثل أجهزة الميكروويف.

يمكن أن تكون الموديلات الفاخرة قادرة على إعداد وجبة نجمة ميشلان لإبهار ضيوف حفل العشاء حيث سيتم برمجة الطابعات بتفضيلاتنا الخاصة من الذوق وسوف تلهم الطريقة التي نصنع بها الطعام من النفايات والبقايا والحشرات.

في الوقت نفسه ، سيتوافق هذا مع الاتجاه نحو "الغذاء الوظيفي": الطعام كوقود ، مما يعني أننا سنوفر أفضل العناصر الغذائية للعقل والجسم ، في شكل مساحيق ، ويهز ، والمواد الهلامية والأشكال الهندسية. إلى الميكروويف.

هناك شيء واحد سوف تتمكن الطابعات ثلاثية الأبعاد من فعله وهو جعل الطعام أكثر قبولا. على سبيل المثال ، أشياء مثل الحشرات التي لا يحب الناس فكرة تناولها.

ستكون قادرة على إضافة مكونات مختلفة إليها وستظهر كشيء آخر ذو مذاق لطيف. الجميع يحبون أداة جديدة!

على الرغم من أنه يبدو مستقبلاً ، إلا أن النتائج الرائدة الناجحة في أوقات العشاء مخصصة للفوائد الصحية للعائلات في المملكة المتحدة

جربت شركة Recipe box Gousto مجموعة من الوصفات الجديدة المصممة خصيصًا لفوائد صحية محددة ، بما في ذلك مجموعة من الوصفات المصممة للمساعدة في تحقيق فوائد صحية معينة مثل المناعة والمزاج الإيجابي والطاقة.

قالت إيلي بين ، اختصاصي التغذية المسجّل في Gousto: "نحن نفهم أن الصحة أصبحت شخصية بشكل متزايد.

يبدو أن مقاربة "المقاس الواحد يناسب الجميع" في النظام الغذائي أصبحت شيئًا من الماضي ، مقترنة بفهم متزايد بأن الطعام الذي نتناوله يؤثر بشكل مباشر على الطريقة التي نشعر بها.

"سيكون هناك تقدم تكنولوجي لا يصدق في هذا الفضاء على مدار 15-20 عامًا وباعتبارنا شركة خاصة بتكنولوجيا الأغذية ، نريد التأكد من أننا في طليعة هذه السلوكيات المتغيرة.

• ديلي ميل